Die Agrar- und Ernährungswirtschaft zählt zu den größten Wirtschaftszweigen Deutschlands. Laut Statistischem Bundesamt sind rund 940.000 Menschen in der Land-, Forstwirtschaft und Fischerei tätig. Darüber hinaus beschäftigt die Ernährungsindustrie und der nachgelagerte Bereich – von der Agrartechnik über den Agrarhandel bis zur Lebensmittelverarbeitung – hunderttausende weitere Fachkräfte.

Das Spektrum der Berufe ist breit: Landwirte, Tierwirte, Agraringenieure, Betriebsleiter, Herdenmanager, Versuchstechniker, Gärtner, Landmaschinenmechaniker und Fachberater im Agrar-Vertrieb gehören zu den typischen Positionen. Hinzu kommen kaufmännische Stellen in Agrarhandel, wissenschaftliche Positionen in der Pflanzen- und Tierforschung sowie technische Berufe in der Lebensmittelindustrie.

Der Einstieg in die grüne Branche gelingt über verschiedene Wege: Ausbildung zum Landwirt oder Tierwirt, duales Studium Agrarwirtschaft, Trainee-Programme, Praxiszeit oder ein Quereinstieg. Der Fachkräftebedarf in der Landwirtschaft ist laut Bundesagentur für Arbeit überdurchschnittlich hoch und betrifft alle Regionen Deutschlands – auch rund um Ratzeburg.